Maarjamäe grupimenüüd

Menüü nr 1
Eelroog
Köögiviljapüreesupp pestokrutoonide ja ürdiõliga
Pearoog
Kreemine kanapasta krõbeda peekoni, ploomtomati ja värskete ürtidega
Dessert
Kirsitarretis mascarpone-kreemi ja kõrvetatud šokolaadiga
 
Meie sommeljee soovitab:
Valge vein: Valmont Blanc, 2016, Paul Mas, Languedoc-Roussillon, 15cl
Punane vein: Claude Val Rouge, 2016, Paul Mas, Languedoc-Roussillon, 15cl
 
Hind 12 €
Hind koos 1 pokaali veiniga 16 €

Menüü nr 2
Eelroog
Tomati-rukolasalat parmesaniga
Pearoog
Ürtidega üleküpsetatud kanafilee kartulipüree ja röstitud paprika kastmega
Dessert
Rosina-õunakissell mascarpone-vahu ja jõhvikabeseega
 
Meie sommeljee soovitab:
Valge vein: Pinot Grigio, 2016, Barone Montalto, Sitsiilia, 15cl
Punane vein: Guad Al Mare, 2015, Castellani, Maremma Toscana, 15cl
Hind 16 €
Hind koos 1 pokaali veiniga 20 €
 
Menüü nr 3
Eelroog
Värske salat köögiviljade ja vaarikakastmega
Pearoog
Madalal kuumusel küpsetatud seakael kreemisel kruubipadjal brokoli ja sinepikastmega
Dessert
Brüleekreem rukkileivaga
 
Meie sommeljee soovitab:
Valge vein: Pinot Grigio, 2016, Barone Montalto, Sitsiilia, 15cl
Punane vein: Guad Al Mare, 2015, Castellani, Maremma Toscana, 15cl
Hind 16 €
Hind koos 1 pokaali veiniga 20 €

Menüü nr 4
Eelroog
Kergelt suitsutatud veiseliha-carpaccio tomati-punasibulasalsa, Worcesteri-aioli, rohelise salati ja läätse-vürtsköömneleivaga
Pearoog
Pannil praetud kohafilee salveise risoto marineeritud fenkoli, rukolapesto ja murulauguaioliga
Dessert
Tsitruseline juustukook maasika-coulis’ga
 
Meie sommeljee soovitab:
Valge vein: Valmont Blanc, 2016, Paul Mas, Languedoc-Roussillon, 15cl
Punane vein: Guad Al Mare, 2015, Castellani, Maremma Toscana, 15cl
Hind 25 €
Koos 1 pokaali veiniga 29 €
 
Menüü nr 5
Eelroog
Punapeedi ja mädarõikaga marineeritud lõhefilee kodujuustupliini, värske salati,
marineeritud punasibula, vutimuna ja nõrutatud hapukoorega
Pearoog
Kääbusapelsinimarinaadis pardifilee porgandikreemi, röstitud pastinaagi, pak choi, maapirnitolmu ja punaveinikastmega
Dessert
Vana Tallinnane šokolaadivaht põletatud valge šokolaadi, värskete marjade ja vaarikasorbetiga
 
Meie sommeljee soovitab:
Valge vein: Grüner Veltliner ’’Sandgrube 13’’, 2016, Winzer Krems, Austria, 15cl
Punane vein: Vinha Maria Premium, Dão Sul, Dão, Portugal, 15cl
Hind 25 €
Hind 1 pokaali veiniga 29,50 €
***
Menüüpakkumine kehtib ettetellimisel alates 8 inimesest. Menüü hinnas sisaldub joogivesi ja tass kohvi või teed.
 
Tellimiseks kirjuta hiljemalt 5 tööpäeva enne üritust maarjamae@carmen.ee